厨师分享鲜为人知的烤土豆烹饪技巧——这让它们吃起来“史诗般的”

这条小贴士会让你的烤土豆更上一层楼。

说到做圣诞晚餐，肉很重要，蔬菜也很好，但可以说，烤土豆才是节目的明星。在节日季节之外，制作完美的周日烤肉也意味着确保你有每个人最喜欢的配菜的完美食谱。

虽然每个人似乎都有自己的烹饪烤土豆的技巧和技巧，他们都发誓要用自己的方法——从使用某种脂肪到在烤箱里炸土豆之前加入马麦酱，但有一位顶级厨师声称自己有一种秘密原料，他发誓要让普通的土豆吃起来比平时更“史诗”。英国菜单冠军、诺维奇本尼迪克餐厅的老板理查德·班布里奇此前向《镜报》透露了他让烤土豆变得美味的秘诀，他说这个窍门也可以用来给火鸡做装饰。

那么，这位屡获殊荣的厨师是如何提升他的土豆品质的呢？这很简单。每年圣诞节，他都会在烤箱里烤土豆和鸡肉之前，在土豆和鸡肉上撒上一层压碎的鸡肉高汤，因为他说这尝起来“太棒了”。当谈到开胃菜时，班布里奇建议打碎一些冷冻覆盆子，把它们加在虾鸡尾酒上。

如果这还不足以让你有烹饪的心情，这位专家还分享了一些在节日来临之前组织和准备的重要建议——但这些建议也适用于你为很多客人做一顿大餐的时候。他给出的主要建议是，尽可能提前做好大部分的佐料，并将它们冷冻起来，包括糕点、蔓越莓酱、肉末和白兰地黄油。

他解释说:“当谈到任何大型聚会或当你需要煮大量准备是至关重要的,例如,圣诞节的两周以前,你应该开始写你的待办事项列表和做任何项目可以提前,这样的前一天上午,大部分的准备工作完成,你可以平静和放松手里拿着一杯雪利酒没有人喜欢看到一个强调厨师。”班布里奇继续说道：“在圣诞节来临之前，自制糕点是商店橱柜里的必需品。提前做好，它可以在冰箱里保存长达三个月，非常适合那些紧急情况。

“肉泥是另一个很棒的储藏柜必备食品，可以在夏末制作……如果你有条理的话，圣诞蛋糕、圣诞布丁和白兰地黄油是圣诞节最棒的东西，因为它们含有大量的酒，味道可以保存很长时间。”他补充说：“白兰地黄油可以大量搅拌，全年都可以使用——我妈妈明年7月还会找到它的用途。”

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